Ingredientes de nuestra tierra, sabor auténtico en cada bocado.
美包子
FABRICANTE ESPECIALIZADO · MONCADA, VALENCIA
Ingredientes de nuestra tierra, sabor auténtico en cada bocado.
Gyozas y panes bao ultracongelados elaborados en Valencia con ingredientes locales, sin aditivos y fáciles de preparar.
01Elaborado en Valencia
02Ingredientes locales
03IFS Progress Food · APPCC / HACCP
QUIÉNES SOMOS
Tradición oriental, ingredientes locales y calidad sin aditivos.
Fundada en 2018 en Moncada (Valencia), My Baos une la riqueza de los ingredientes locales de España con la tradición oriental. Elaboramos productos ultracongelados sin aditivos, de máxima calidad y fácil preparación, para lograr un resultado excelente tanto en HORECA como en el hogar.
Nuestra fábrica trabaja bajo condiciones higiénico-sanitarias controladas, con trazabilidad por lotes, controles microbiológicos, detección de metales y un sistema APPCC (HACCP). Vaporizado, ultracongelación, envasado y almacenamiento congelado a −22 °C se realizan bajo nuestro control.
Ofrecemos a la restauración soluciones gastronómicas elaboradas con ingredientes locales, capaces de mantener un estándar constante sin necesidad de mano de obra especializada. Para el hogar, acercamos el auténtico sabor oriental de forma natural, sencilla y accesible.
Sin aditivos, sin complicaciones: calidad al alcance de todos.
Su aliado en la cocina: calidad constante y servicio ágil.
CATÁLOGO PROFESIONAL
Nuestra gama
Doce referencias profesionales. Consulte formato, ingredientes principales, alérgenos, vida útil, conservación y preparación de cada producto.
PRODUCTO CONGELADOGYOZAS
Gyoza de pollo
Gyoza suave con muslo de pollo, verduras y especias.
1 kg · 50 uds. de 20 g · caja 5 kgVida útil: 18 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Masa 39%; relleno 61% con muslo de pollo 50%, cebolla, zanahoria y setas chinas.
- Alérgenos
- Trigo (gluten), sésamo y soja.
- Preparación
- Sin descongelar: plancha, sartén, vapor 9 min a 100 °C, fritura, sopa o microondas 3 min a 800 W.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
PRODUCTO CONGELADOGYOZAS
Gyoza de cerdo con col y setas chinas
Cerdo y verduras en una masa fina de textura agradable.
1 kg · 50 uds. de 20 g · caja 5 kgVida útil: 18 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Masa 39%; relleno 61% con cerdo 42%, col china 24%, repollo 16% y setas chinas 3%.
- Alérgenos
- Trigo (gluten), sésamo y soja.
- Preparación
- Sin descongelar: plancha, sartén, vapor 9 min a 100 °C, fritura, sopa o microondas 3 min a 800 W.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
PRODUCTO CONGELADOGYOZAS
Gyoza vegetal
Gyoza vegetal de sabor suave con masa verde.
1 kg · 50 uds. de 20 g · caja 5 kgVida útil: 18 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Masa 39%; relleno 61% con repollo, zanahoria, cebolleta, maíz dulce y setas chinas.
- Alérgenos
- Trigo (gluten), soja, sésamo y lactosa.
- Preparación
- Sin descongelar: plancha, sartén, vapor 9 min a 100 °C, fritura, sopa o microondas 3 min a 800 W.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
PRODUCTO CONGELADOGYOZAS
Gyoza de gambón y pollo
Gambón y pollo con verduras, de textura jugosa.
1 kg · 50 uds. de 20 g · caja 5 kgVida útil: 12 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Masa 39%; relleno 61% con gambón 30%, muslo de pollo 30%, zanahoria, cebolla y maíz dulce.
- Alérgenos
- Crustáceos, moluscos, trigo (gluten), sésamo, soja y sulfitos.
- Preparación
- Sin descongelar: plancha, sartén, vapor, fritura, sopa o microondas.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
PRODUCTO CONGELADOPARA FREÍR
Gyoza de cerdo para freír estilo Pekín
Empanadilla crujiente de cerdo, verduras y especias.
1 kg · 62 uds. de 16 g · caja 5 kgVida útil: 18 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Masa 39%; relleno 61% con cerdo 36%, repollo y cebolleta tierna.
- Alérgenos
- Trigo (gluten), sésamo, soja y sulfitos.
- Preparación
- Freír directamente desde congelado hasta que quede dorada.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
PRODUCTO CONGELADOPARA FREÍR
Gyoza de pollo para freír estilo Osaka
Empanadilla de pollo y verduras diseñada para freír.
1 kg · 50 uds. de 20 g · caja 5 kgVida útil: 18 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Masa 39%; relleno 61% con muslo de pollo 50%, cebolla, zanahoria y setas chinas.
- Alérgenos
- Trigo (gluten), sésamo y soja.
- Preparación
- Freír directamente desde congelado hasta que quede dorada.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
PRODUCTO CONGELADOPRODUCTO CRUDOGYOZAS CRUDAS
Gyoza de cerdo y cebollino chino
Gyoza cruda de cerdo y cebollino chino que requiere cocción completa.
1 kg · 50 uds. de 20 g · caja 5 kgVida útil: 18 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Masa 39%; relleno 61% con cerdo 31%, cebollino chino 16% y cebolla tierna.
- Alérgenos
- Trigo (gluten), sésamo, soja y sulfitos.
- Preparación
- Sin descongelar: plancha, sartén, vapor, fritura o microondas. Cocinar completamente.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
PRODUCTO CONGELADOPAN BAO
Pan bao de pollo al curry
Pan bao al vapor relleno de pollo y curry.
1 kg · 10 uds. de 100 g · caja 3 kgVida útil: 18 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Masa 47%; relleno 53% con muslo de pollo 35%, patata, cebolla, zanahoria y curry 1%.
- Alérgenos
- Trigo (gluten), apio y soja.
- Preparación
- Sin descongelar: vapor 9 min a 100 °C, plancha, fritura o microondas 1 min a 800 W.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
PRODUCTO CONGELADOPAN BAO
Pan bao de cerdo y cebolleta china
Pan bao al vapor relleno de cerdo y cebolleta china.
1 kg · 10 uds. de 100 g · caja 3 kgVida útil: 18 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Masa 47%; relleno 53% con cerdo 57% y cebolleta china 9%.
- Alérgenos
- Trigo (gluten), sésamo, soja y sulfitos.
- Preparación
- Sin descongelar: vapor 9 min a 100 °C, plancha, fritura o microondas 1 min a 800 W.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
PRODUCTO CONGELADOPAN BAO DULCE
Pan bao con pasta de judía roja
Pan bao dulce al vapor relleno de pasta de judía roja.
1 kg · 25 uds. de 40 g · caja 5 kgVida útil: 18 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Masa 70%; relleno 30% con soja roja en conserva y pasta de judía roja.
- Alérgenos
- Trigo (gluten) y soja.
- Preparación
- Sin descongelar: vapor 9 min a 100 °C, fritura o microondas 1 min a 800 W.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
PRODUCTO CONGELADOMINI PAN BAO
Mini pan bao de cerdo y cebolleta
Mini bao de 25 g con relleno jugoso de cerdo y cebolleta.
800 g · 32 uds. de 25 g · caja 4 kg · opción granel 160 uds.Vida útil: 18 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Masa 47%; relleno 53% con cerdo 57% y cebolleta tierna.
- Alérgenos
- Trigo (gluten), sésamo, soja y sulfitos.
- Preparación
- Sin descongelar: vapor 9 min a 100 °C, plancha, fritura o microondas 1 min a 800 W.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
PRODUCTO CONGELADOMINI PAN BAO
Mini pan bao blanco
Mini pan bao al vapor sin relleno.
1 kg · 50 uds. de 20 g · caja 5 kgVida útil: 18 meses
＋ Información profesional
- Ingredientes principales
- Harina de trigo, agua, fécula de patata, azúcar, aceite de girasol y levadura.
- Alérgenos
- Trigo (gluten).
- Preparación
- Sin descongelar: vapor 9 min a 100 °C, plancha, fritura o microondas 1 min a 800 W.
- Conservación
- Conservar a ≤ −18 °C. Tras descongelar, consumir en 24 h y no volver a congelar.
¿POR QUÉ MY BAOS?
Control propio, rendimiento constante.
Fabricamos, ultracongelamos, envasamos, almacenamos y expedimos desde nuestras propias instalaciones.
Cocidos y fáciles de preparar
Las referencias cocidas al vapor se ultracongelan y después se envasan para mantener las piezas separadas: fácil dosificación, menos manipulación y servicio ágil.
Ingredientes seleccionados
Carnes y verduras de calidad procedentes de proveedores de confianza, elaboradas localmente con trazabilidad por lotes.
Preparación sencilla
Plancha, vapor, microondas, fritura o freidora de aire. Menos formación y resultados homogéneos.
Producción propia en España
Control directo de elaboración, formado, calidad, ultracongelación, envasado, almacenamiento y expedición.
Cadena de frío controlada
Ultracongelación, envasado y almacenamiento en cámara a −22 °C bajo nuestro control.
Servicio B2B especializado
Documentación y servicio para HORECA, distribución, retail, catering y cadenas.
PROCESO DE FABRICACIÓN
Todo el proceso, bajo nuestro control.
Producción, formado, control de calidad, ultracongelación, envasado, almacenamiento y expedición: todo bajo nuestro control y en nuestras propias instalaciones.
Selección
Recepción y control de materias primas.
Preparación
Elaboración estandarizada de masas y rellenos.
Formado
Piezas uniformes con equipos especializados.
Vaporizado
Cocción controlada de las referencias correspondientes.
Ultracongelación
Descenso rápido de temperatura para preservar calidad.
Envasado
Envasado después de la ultracongelación, con protección, identificación y control de cada lote.
Almacenamiento
Conservación inmediata y controlada en cámara a −22 °C.
Expedición
Pedidos preparados manteniendo la cadena de frío.
−22 °C · ALMACENAMIENTO CONGELADO
Cadena de frío integral
Ultracongelación rápida, almacenamiento en cámara a −22 °C y control de temperatura durante la expedición y la entrega. Los productos se conservan a ≤ −18 °C.
IFSProgress
Food
Food
IFS Progress Food · Basic + HACCP
Certificación conforme a IFS Progress Food v3, nivel Basic + HACCP. Nuestro sistema APPCC (HACCP) respalda el control de la seguridad alimentaria, la calidad, la higiene y la trazabilidad.
Solicitar certificado →Ver carta de confirmación →MAQUINARIA Y TECNOLOGÍA
Instalaciones preparadas para el canal profesional
Equipos de preparación, formado, vaporizado, ultracongelación y envasado para una producción segura, homogénea y trazable.
HORECA · DISTRIBUCIÓN · RETAIL · CATERING
Información clara para comprar y operar mejor.
Solicite catálogo, tarifas y fichas técnicas con formatos, cajas, pesos, ingredientes, alérgenos, vida útil, conservación, preparación y logística.
Ideas para HORECA
Gyozas a la plancha
Base crujiente, acabado al vapor y salsa de la casa.
Entrante para compartir
Empanadillas fritas con dip picante o agridulce.
Servicio de postre
Mochis surtidos con fruta fresca o coulis.
CONTACTO PROFESIONAL
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Carrer Pla de Foios, nº 13 · Polígono III · 46113 Moncada, Valencia, España
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